Cevapla
 
Konu Araçları
Eski 05-03-11, 20:04 #1
Javalis Javalis çevrimdışı
Arrow Yağ


Proteinler ve karbon hidratlarla birlikte temel besin maddelerinin üç ana grubunu oluşturan besin maddesi. Yağların kimyasal yapısı gliseritlerden oluşur. Bitkisel ya da hayvansal kaynaklı olabilirler. Dokunulduğunda kayganlık hissi verirler. Oda sıcaklığında katı ya da sıvı hâlde bulunan bu maddeler, suda çözünmez ve uçucu değildir. Bitkilerde en çok tohum ve meyvelerde depolanan yağlara hemen tüm canlıların hücrelerinde rastlanır.
Dünyadaki toplam yağ üretiminin %90′ı 20 kadar bitki ve hayvan türünden sağlanır. Elde edilen yağın büyük bir bölümü besin olarak bir bölümü de sanayide kullanılır. Yağlar bitkisel ya da hayvansal kaynaklardan genel olarak eritme, mekanik presleme ya da organik çözücülerle özütleme yöntemleriyle çıkarılır.

Kaynak
__________________
  Alıntı Yaparak CevaplaAlıntı Yaparak Cevapla
Eski 16-12-17, 20:09 #2
Emesbo Emesbo çevrimdışı
Varsayılan C: Yağ


Bilgi için teşekkürler.
  Alıntı Yaparak CevaplaAlıntı Yaparak Cevapla
Cevapla

Bu konunun kısa yolunu aşağıdaki sitelere ekleyebilirsiniz

Konu Araçları

Gönderme Kuralları
Yeni konu açamazsınız
Cevap yazamazsınız
Dosya gönderemezsiniz
Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz

BB code is Açık
Smiley Açık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı



Tüm saatler GMT +3. Şuan saat: 05:48
(Türkiye için artık GMT +3 seçilmelidir.)

 
5651 sayılı yasaya göre forumumuzdaki mesajlardan doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir. Şikayet Mailimiz. İçerik, Yer Sağlayıcı Bilgilerimiz. Reklam Mailimiz. Gizlilik Politikası. Tatil
Copyright © 2018