Tandırda Van balığı, tandırda pişirilen balık yemeğidir.

Van Gölü'nde yaşayan ve halk arasında Van balığı olarak adlandırılan endemik balık türü inci kefali balığından yapılır.


Birçok yöntemle pişirilebilir. Tandıra yapıştırılarak pişirilebilir.

Bazende özel hazırlanmış aparatlara dizilerek tandırda ki közün üzerine bırakılıp pişirilir

Vikipedi