Cevapla
 
Konu Araçları
Eski 21-03-19, 16:27 #1
KuisatzHADERAH KuisatzHADERAH çevrimdışı
Varsayılan Saltimbocca Tarifi





Saltimbocca, Saltimbocca alla Romana da denilen, adaçayı, dana kontrafile ve Prosciutto ile bir tavada pişirilip salamuraya bırakıldıktan sonra servis edilen bir yemek. Bizim size vereceğimiz tarifte tavuk göğsü kullanılıyor ve yapılışı çok daha kolay. Limon suyu ve tavuk suyu kullanarak basitçe hazırlayabileceğiniz bir sos ile akşam öğününüze renk katacak bir yemek Saltimbocca. Bu yemeğin yanına ıspanak sote, yağda çevrilmiş yeşil fasulye veya fırında tereyağlı domates de enfes gider diyebiliriz.

TARİFİ

Kullanılacak malzemeler:
8 adet küçük dana pirzola
8 küçük dilim piliç salam
8 adet ada çayı yaprağı
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı ısıtılmış et suyu
Tuz
Çekilmiş tane karabiber

Yapılışı:
1- Tavuk etlerini iyice inceltene kadar dövün. Piliç salamlarını her et diliminin üzerine koyup üzerine bir ada çayı yaprağı ekleyin
2- Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra dilimleri iç malzemesinin etrafına sarıp rulo yapın. Ruloların açılmaması için üzerine bir kürdan saplayın.
3- Bir tavada tereyağın yarısını kızdırın. Yağ kızdıktan sonra ruloları içine atıp etler kıvamını bulana kadar yaklaşık 7-10 dakika her iki yüzlerini de pişirin.
4- Kalan tereyağını ve tavuk suyunu tavaya ilave ettikten sonra dibine yapışmış artıkları tahta bir kaşık yardımıyla kazıyarak kaynatın.
5- Son olarak sosu ruloların üzerine döktükten sonra servis edin


Kaynak
__________________
  Alıntı Yaparak CevaplaAlıntı Yaparak Cevapla
Eski 21-03-19, 20:18 #2
Derin Sızı Derin Sızı çevrimdışı
Varsayılan C: Saltimbocca Tarifi


Ben mi üşengecim acaba , o salamları sarsan ne sarmasan ne kızart ye işte :/
  Alıntı Yaparak CevaplaAlıntı Yaparak Cevapla
Eski 21-03-19, 21:07 #3
KuisatzHADERAH KuisatzHADERAH çevrimdışı
Varsayılan C: Saltimbocca Tarifi


kızartmak uzun iş bence direk ekmek arası da yeter
  Alıntı Yaparak CevaplaAlıntı Yaparak Cevapla
Eski 22-03-19, 08:24 #4
miyauv miyauv çevrimdışı
Varsayılan C: Saltimbocca Tarifi

Alıntı:
Gerçek Mesajı Gönderen Derin Sızı Mesajı Göster
Ben mi üşengecim acaba , o salamları sarsan ne sarmasan ne kızart ye işte :
Bence kızartmanıza da gerek yok üşengeçseniz öylece yiyin.
Hatır için yiyoruz zaten sık sık
  Alıntı Yaparak CevaplaAlıntı Yaparak Cevapla
Cevapla

Bu konunun kısa yolunu aşağıdaki sitelere ekleyebilirsiniz

Taglar
bir, saltimbocca, sonra, tavuk, Üzerine

Konu Araçları

Gönderme Kuralları
Yeni konu açamazsınız
Cevap yazamazsınız
Dosya gönderemezsiniz
Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz

BB code is Açık
Smiley Açık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı



Tüm saatler GMT +3. Şuan saat: 22:17
(Türkiye için artık GMT +3 seçilmelidir.)

 
5651 sayılı yasaya göre forumumuzdaki mesajlardan doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir. Şikayet Mailimiz. İçerik, Yer Sağlayıcı Bilgilerimiz. Reklam Mailimiz. Gizlilik Politikası. Tatil
Copyright © 2018