Zeytinyağının düzenli olarak kullanılması durumunda, kan yağ oranında yüzde 10-15'e varan düşme sağlıyor. Doç. Dr. Tarkan Tekten, zeytinyağının insan sağlığı üzerindeki olumlu faydalarının, bilimsel tetkiklerin yanı sıra uygulamalarda net olarak görüldüğünü söyledi. Düzenli olarak 2 yemek kaşığı doğal zeytinyağı tüketen insanların kolesterol düzeylerinde son derece olumlu sonuçlar elde edildiğini ifade eden, Tekten, “Zeytinyağı, tereyağı gibi katı değil. Biz besinlerle birlikte bir diyet listesinde ortalama yağların yüzde 20'sini oluşturacak seviyede zeytinyağı tüketimini hastalarımıza öneriyoruz. Kolesterolü ve tansiyonu yüksek kişiler için zeytinyağı önemli bir ürün. Tekten, Zeytin ve zeytinyağının, kemik gelişimine katkı sağladığı gibi yaşlanmayı da önleyici etki yaptığına dikkat çekti..