Yeterli ve dengeli beslenmek için uyarılar

мαηкєη · 18-12-06, 11:07

- Gaziantep İl Sağlık Müdürlüğü, doğal dengenin bozulduğu, hayat şartlarının her geçen gün daha da ağırlaştığı günümüzde, yeterli ve dengeli beslenmenin önemine ilişkin açıklamarda bulundu.

Gaziantep İl Sağlık Müdürlüğü'nün '' www.gaziantepsaglik.gov.tr'' sitesinden derlenen bilgiye göre, süt ve mamullerinin, kalsiyumun en iyi kaynağı ve iskelet yapısının gelişmesinde ve korunmasında her yaş grubu için çok önemli olduğu belirtildi. Süt ve mamullerinin sadece büyüme ve gelişme döneminde değil, yetişkinlik ve yaşlılık döneminde de sağlıklı bir ömür için tüketilmesi gereken temel besinlerden olduğu bildirilen sitede, yeterli ve dengeli beslenme konusunda, şu bilgilere yer verildi:
''İyot eksikliğine bağlı guatr, ülkemizde önemli bir beslenme yetersizliği hastalığıdır. İyot eksikliği aynı zamanda gelişme geriliğine ve cüceliğe neden olur. İyot eksikliğini önlemek için iyotlu tuz kullanılmalı. İleri yaşlarda da sağlıklı olmak için un, şeker ve tuz tüketimi azaltılmalı. Kırmızı et kadar, tavuk ve balık eti de tüketilmeli. Beyaz ekmek yerine çavdar, yulaf, kepek ekmeği gibi posası yüksek ekmek türleri kullanılmalı. Sabah kahvaltılarında süt ve süt ürünlerinin yanı sıra taze sebze ve meyveler yer almalı.''

Vücut için gerekli aminoasit alımının dengeli bir şekilde yapılabilmesi için kurubaklagiller, pirinç, bulgur gibi protein kaynaklarının karışık olarak tüketilmesinin önemli olduğunun belirtildiği sitede, proteinin yüzde 25'inin hayvansal, yüzde 75'inin bitkisel kaynaklardan sağlandığı bir diyette kilo başına bir gram protein alımının yeterli olduğu kaydediliyor.

Sitede, yeterli ve dengeli beslenmek için yiyeceklerin yağda kızartılmasından kaçınılması gerektiği ifade edilerek, beslenmede sıkça yapılan yanlışlar hakkında da şu uyarılarda bulunuluyor:
''Kola, gazoz, hazır meyve suları yerine ayran süt ve taze sıkılmış meyve suları tercih edilmeli. Demir yetersizliği anemisinden korunmak için çocuklara çay yerine süt veya taze meyve suyu içirilmeli, yemeklerden bir saat önce ve sonra çay içilmemeli. Her öğünde mutlaka taze sebze, meyve yenilmeli. Şeker yerine pekmez tercih edilmeli. Meşrubatlar, çocuklar için iştah kapatıcıdır ve diğer besinleri yemelerini engeller. Meşrubatlar yerine sütün veya ayranın tercih edilmesi hem daha besleyici hem daha ucuzdur. Un, şeker ve tuz bileşim açısından dengesiz besinlerdir.Un ve şeker sadece enerji kaynağıdır. Hem dengesiz beslenmeye neden olur, hem de aşırı alımları nedeniyle sağlıksız bir şekilde ağırlık artışına, dolayısıyla şişmanlığın neden olacağı hastalıklara zemin hazırlar. Tuz ise sadece çeşni vericidir ve fazla miktarda alımı tansiyon yüksekliğine neden olur.''

Sitede ayrıca, ''Dondurulmuş hazır gıdalar çözündürülmeden pişirilmelidir. Çözülmesi sırasında mikrobiyolojik bozulmaya uğrayabileceği gibi besin değeri açısından da kayıplar olur. Konserve gıdalar suları dökülmeden kendi suları ile birlikte tüketilmelidirler.Çünkü suda eriyen vitaminler konservenin suyu ile birlikte atılmış olur ve besin değeri azalır. Besinler gölgede kurutulmalıdır. Besinler eğer güneşte kurutulursa ışığa hassas olan A vitamini başta olmak üzere diğer vitaminlerde kayıplar olur. Yumurta çiğ yenilirse bileşiminde bulunan avidin maddesi insan vücudunda biyotinin yerini alarak biyotin eksikliğine neden olmakta, aynı zamanda sindirimi güçleştirmektedir. Hamurların mayalandırılması hamurdan yapılan besinlerin besin değerinin artmasına neden olur, çünkü tahıllarda bulunan fitatlar eğer mayalandırma olmazsa demirle birleşerek suda erimeyen bileşikler yapıp demirin emilimini güçleştirir. Meyve ve sebzelerde bulunan C vitamini, havanın oksijeninden kolayca etkilenip oksidasyona uğrayan bir vitamindir. Bu kaybı önlemek için meyveler kesildikten veya suyu sıkıldıktan sonra hemen tüketilmelidir'' uyarılarına yer veriliyor.

Yavuzay™ · 18-12-06, 12:01

bilgiler için teşekkürler

Moonlighttt · 18-12-06, 18:02

paylaşımın için teşekkür ederim...

~~DeNiZaY~~ · 18-12-06, 18:54

Merhaba...

Dengeli beslenmek, özellikle de sabah kahvaltısı çok önemli...

Bilgiler için teşekkür ederim, saygılarımla...

ѕєω∂є · 19-12-06, 09:50

Her sabah mutlaka kahvaltı yaparım..Dengeli beslenmenin bence en önemli şartlarından biridir kahvaltı..Uzmanlar sabah kahvaltısı yapmadan kesinlikle güne başlamayın diye belirtiyorlar..
Ayrıca uzmanlar sabah kahvaltı yapmadan derse giren öğrenciyi
ßenzinsiz ßir arabaya benzetiyorlar..
ßu yüzden sabah kahvaltısı yapmadan evden çıkmamaya çalışalım arkadaşlar...

Paylaşım için tşkler...

18-12-06, 11:07	#1 (permalink)
мαηкєη Saru mo ki kara ochiru/ İyiniyet Elçisi Giriş Tarihi: 28-05-2005 Mesajlar: 74,304 Rep Puanı: 45041948 Rep Gücü: 451202	Yeterli ve dengeli beslenmek için uyarılar - Gaziantep İl Sağlık Müdürlüğü, doğal dengenin bozulduğu, hayat şartlarının her geçen gün daha da ağırlaştığı günümüzde, yeterli ve dengeli beslenmenin önemine ilişkin açıklamarda bulundu. Gaziantep İl Sağlık Müdürlüğü'nün '' www.gaziantepsaglik.gov.tr'' sitesinden derlenen bilgiye göre, süt ve mamullerinin, kalsiyumun en iyi kaynağı ve iskelet yapısının gelişmesinde ve korunmasında her yaş grubu için çok önemli olduğu belirtildi. Süt ve mamullerinin sadece büyüme ve gelişme döneminde değil, yetişkinlik ve yaşlılık döneminde de sağlıklı bir ömür için tüketilmesi gereken temel besinlerden olduğu bildirilen sitede, yeterli ve dengeli beslenme konusunda, şu bilgilere yer verildi: ''İyot eksikliğine bağlı guatr, ülkemizde önemli bir beslenme yetersizliği hastalığıdır. İyot eksikliği aynı zamanda gelişme geriliğine ve cüceliğe neden olur. İyot eksikliğini önlemek için iyotlu tuz kullanılmalı. İleri yaşlarda da sağlıklı olmak için un, şeker ve tuz tüketimi azaltılmalı. Kırmızı et kadar, tavuk ve balık eti de tüketilmeli. Beyaz ekmek yerine çavdar, yulaf, kepek ekmeği gibi posası yüksek ekmek türleri kullanılmalı. Sabah kahvaltılarında süt ve süt ürünlerinin yanı sıra taze sebze ve meyveler yer almalı.'' Vücut için gerekli aminoasit alımının dengeli bir şekilde yapılabilmesi için kurubaklagiller, pirinç, bulgur gibi protein kaynaklarının karışık olarak tüketilmesinin önemli olduğunun belirtildiği sitede, proteinin yüzde 25'inin hayvansal, yüzde 75'inin bitkisel kaynaklardan sağlandığı bir diyette kilo başına bir gram protein alımının yeterli olduğu kaydediliyor. Sitede, yeterli ve dengeli beslenmek için yiyeceklerin yağda kızartılmasından kaçınılması gerektiği ifade edilerek, beslenmede sıkça yapılan yanlışlar hakkında da şu uyarılarda bulunuluyor: ''Kola, gazoz, hazır meyve suları yerine ayran süt ve taze sıkılmış meyve suları tercih edilmeli. Demir yetersizliği anemisinden korunmak için çocuklara çay yerine süt veya taze meyve suyu içirilmeli, yemeklerden bir saat önce ve sonra çay içilmemeli. Her öğünde mutlaka taze sebze, meyve yenilmeli. Şeker yerine pekmez tercih edilmeli. Meşrubatlar, çocuklar için iştah kapatıcıdır ve diğer besinleri yemelerini engeller. Meşrubatlar yerine sütün veya ayranın tercih edilmesi hem daha besleyici hem daha ucuzdur. Un, şeker ve tuz bileşim açısından dengesiz besinlerdir.Un ve şeker sadece enerji kaynağıdır. Hem dengesiz beslenmeye neden olur, hem de aşırı alımları nedeniyle sağlıksız bir şekilde ağırlık artışına, dolayısıyla şişmanlığın neden olacağı hastalıklara zemin hazırlar. Tuz ise sadece çeşni vericidir ve fazla miktarda alımı tansiyon yüksekliğine neden olur.'' Sitede ayrıca, ''Dondurulmuş hazır gıdalar çözündürülmeden pişirilmelidir. Çözülmesi sırasında mikrobiyolojik bozulmaya uğrayabileceği gibi besin değeri açısından da kayıplar olur. Konserve gıdalar suları dökülmeden kendi suları ile birlikte tüketilmelidirler.Çünkü suda eriyen vitaminler konservenin suyu ile birlikte atılmış olur ve besin değeri azalır. Besinler gölgede kurutulmalıdır. Besinler eğer güneşte kurutulursa ışığa hassas olan A vitamini başta olmak üzere diğer vitaminlerde kayıplar olur. Yumurta çiğ yenilirse bileşiminde bulunan avidin maddesi insan vücudunda biyotinin yerini alarak biyotin eksikliğine neden olmakta, aynı zamanda sindirimi güçleştirmektedir. Hamurların mayalandırılması hamurdan yapılan besinlerin besin değerinin artmasına neden olur, çünkü tahıllarda bulunan fitatlar eğer mayalandırma olmazsa demirle birleşerek suda erimeyen bileşikler yapıp demirin emilimini güçleştirir. Meyve ve sebzelerde bulunan C vitamini, havanın oksijeninden kolayca etkilenip oksidasyona uğrayan bir vitamindir. Bu kaybı önlemek için meyveler kesildikten veya suyu sıkıldıktan sonra hemen tüketilmelidir'' uyarılarına yer veriliyor.

18-12-06, 12:01	#2 (permalink)
Yavuzay™ Yeni Üye Giriş Tarihi: 20-07-2006 Mesajlar: 46 Rep Puanı: 2375 Rep Gücü: 0	C: Yeterli ve dengeli beslenmek için uyarılar bilgiler için teşekkürler

18-12-06, 18:02	#3 (permalink)
Moonlighttt SİZİ TANIMAK GÜZELDİ!! Giriş Tarihi: 04-09-2004 Yer: TÜRK BAYRAĞININ OLDUĞU HER YER!! Mesajlar: 14,645 Rep Puanı: 7100141 Rep Gücü: 71196	C: Yeterli ve dengeli beslenmek için uyarılar paylaşımın için teşekkür ederim...

18-12-06, 18:54	#4 (permalink)
~~DeNiZaY~~ Banlandı Giriş Tarihi: 30-09-2006 Yer: ♥♥ çคภคккคlє ♥♥ Mesajlar: 18,367 Rep Puanı: 21534752 Rep Gücü: 0	C: Yeterli ve dengeli beslenmek için uyarılar Merhaba... Dengeli beslenmek, özellikle de sabah kahvaltısı çok önemli... Bilgiler için teşekkür ederim, saygılarımla...

19-12-06, 09:50	#5 (permalink)
ѕєω∂є ♥ Giriş Tarihi: 11-09-2006 Yer: тяaвzoη Mesajlar: 9,441 Blog Mesajları: 2 Rep Puanı: 49322890 Rep Gücü: 493346	C: Yeterli ve dengeli beslenmek için uyarılar Her sabah mutlaka kahvaltı yaparım..Dengeli beslenmenin bence en önemli şartlarından biridir kahvaltı..Uzmanlar sabah kahvaltısı yapmadan kesinlikle güne başlamayın diye belirtiyorlar.. Ayrıca uzmanlar sabah kahvaltı yapmadan derse giren öğrenciyi ßenzinsiz ßir arabaya benzetiyorlar.. ßu yüzden sabah kahvaltısı yapmadan evden çıkmamaya çalışalım arkadaşlar... Paylaşım için tşkler...

Konu Araçları
Çıktı Görüntüsünü Göster Sayfayı E-posta İle Yolla