Reklamsız Forum İçin Tıklayınız. * FrmTR Sohbet Kontrol Panelinizde. * FrmTR'nin resim sitesi Resimci.Org yayında
Forum TR
Go Back   Forum TR > >
FrmTR'ye Reklam Vermek İçin: [email protected]
Cevapla
 
Konu Araçları
Eski 07-05-12, 15:35   #1
bm778

Varsayılan KuŞ yuvasi Çorbasi


Asya’nın ünlü yemeklerinden birisi "Kuş Yuvası Çorbası" . Bu çorba Türkiye’de bulunmayan ve kırlangıca benzeyen bir kuşun ( Aerodramus fuciphagus ya da Ingilizcesiyle Swiftlet) tükürükleriyle kurduğu yuvalardan yapılıyor. Binlerce kuş yuvası toplandıktan sonra temizlenmeleri gerekiyor. İlk önce üç gün kadar suda bekletiliyorlar, sonra cımbızla tek tek içlerindeki tüyler ve diğer çöpler toplanıyor. Amaç kuş tükürüğünü olabildiğince saflaştırmak. Kuş yuvası çorbasının ana müşterileri Çinliler, yuvalar en çok Hong Kong, ABD ve Çin'e ihraç ediliyor. İnanışa göre çorba cinsel gücü arttırıyor, deriye iyi geliyor ve içene canlılık veriyor.

Kuşlar yuvalarını taşlık yüksek yerlere yapıyorlar. Bu yerlerden biri Malezya’nın Borneo adasında Niah kasabasına yakın Niah mağaraları. 105 dönüm büyüklüğündeki Niah mağarasının tavanı 75 metreye kadar yükseliyor. Swiftletlerin yavrulama mevsiminde mağara tavanına uzatılan bambu sırıklar yardımıyla yuvalara henüz yumurtlatmadan ilk hasat yuvalar toplanıyor. Yuva toplarken en ufak bir dikkatsizlik, iplerin kopması ya da bambunun kırılması, 75 metreden aşağı düşmek demek. Buna karşın kuş yuvası toplayanlar çok istekli. Nasıl olmasınlar? Kalitesine kuş yuvasının kilosu 2000 dolardan 10,000 dolara kadar alıcı buluyor. Niah mağarasındaki yuvalar en iyi kalite."Şu yolculuk masraflarını çıkarayım, 75 metreye iki dakikada tırmanırım" dediğinizi duyar gibi oluyorum (belki de duymuyorumdur, gaipten sesleri kuş yuvası toplamanın heyecanına bağlıyorum). O sırığa çıkmadan önce kuş yuvası toplama ruhsatına sahip adamdan izin almanız ya da çelik yelek giymeniz gerekecek. Kuş yuvası çorbası mafyası dünyanın en tehlikelilerinden. Borneo'da her sene onlarca kişinin kavga edip yaralandığı kuş yuvası toplama dönemi Tayland ve Endonezya'da çok daha çetin geçiyor. Kuş yuvası çorbası mafyası, alanlarını korumakta çok kararlı çünkü yuvalar çok değerli ve kazandığınız parayı kayıt dışı tutup vergi kaçırmanız mümkün. Tayland'daki mafyanın kendine ait sürat tekneleri ve küçük orduları var, geçen sene bölgelerine yanlışlıkla giren üç balıkçı vurularak öldürülmüş.



[Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilir.ForumTR üyesi olmak için tıklayınız]


[Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilir.ForumTR üyesi olmak için tıklayınız]

bunu gördüğüm belgeselin [Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilir.ForumTR üyesi olmak için tıklayınız]



[Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilir.ForumTR üyesi olmak için tıklayınız]




Mesajı son düzenleyen bm778 ( 07-05-12 - 15:40 )
  Alıntı Yaparak Cevapla
Cevapla

Bu konunun kısa yolunu aşağıdaki sitelere ekleyebilirsiniz

Konu Araçları

Gönderme Kuralları
Yeni konu açamazsınız
Cevap yazamazsınız
Dosya gönderemezsiniz
Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz

BB code is Açık
Smiley Açık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı



5651 sayılı yasaya göre forumumuzdaki mesajlardan doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir. Şikayet Mailimiz. İçerik, Yer Sağlayıcı Bilgilerimiz. Reklam Mailimiz. Gizlilik Politikası


Reklamı Kapat

Reklamı Kapat