Son Dakika Haberlerini Takip Edebileceğiniz FrmTR Haber Yayında. * FrmTR Sohbet Kontrol Panelinizde.
Forum TR
Go Back   Forum TR > >
FrmTR'ye Reklam Vermek İçin: [email protected]
Cevapla
 
Konu Araçları
Eski 16-05-10, 00:36   #1
~Birce~

Arrow Gıdalardaki Hileler..


Bu haber 11 Nisan 2008 tarihin de gazeteler de yer almışdı


Gıdalardaki hileler, denetimsizlik insanların her gün biraz daha zehirlenmesine

yol açıyor.

Neler yapılmıyor ki;

Fıstık yerine bezelye, taze tavuk yerine kireç, kıyma yerine bulgur,

biber yerine boya yiyiyoruz.

Gıda Yüksek Mühendisi Filiz Çalıştıran,

gıdadaki hilelerin genel amacının maliyeti düşürmek,

daha fazla kar olduğu belirtiyor ve uyarıyor:

"Bu hileler sadece ucuz gıdalarda değil, pahalı gıdalarda da çok sık uygulanıyor."

Hileli gıda maddelerinde birçok kanserojen ürün katıldığına dikkat çeken

Çalıştıran'ın anlattığı hileleri okuyunca çok şaşıracaksınız.

Zeynep GÜÇLÜCAN

Bir kaç örnek vermek istiyorum şimdi..


... Küf tutmuş ve bayatlamış peynirler, eritilerek eritme paynir haline getiriliyor.


...Zeytinyağına pamuk yağı karıstırılıyor.


...Tereyağına patates ve margarin karıştırıliyor.


...Bayat tavuklar camaşır suyu ile beyazlatılarak piyasaya sunuluyor.


...Leblebi tozuna tuz, fıstık tozuna ise bezelye ve boya karıştırılıyor.


...Salam ve sosise tavuk derisi, bağırsağı ve taslik karıştırılıyor

...Dönerin icine tavuk sakatatı ve öğütülmüş tavuk bacağı katılıyor.





...Son kullanma tarihi gecmiş sucuklar, yeni yapılan sucukların icine karıştırılarak yeniden imal ediliyor.


...Sucuğn icine cöpe atılması gereken akciğer parcaları konuluyor.




30 Mart 2009 tarihinde bu haber gündemde idi



Alıntı:

Ucuz sucuğun etiketinde 'dana eti' yazıyor ama...

Son dönemde tavuk-hindi eti karışımlı sucuk, salam ve sosis gibi et ürünlerine ilgi artıyor.

Bu ürünler, tümüyle dana etinden üretilenlere göre yüzde 50-60 daha ucuza satılıyor.

Karışım ürünlerin üzerinde genellikle 'Yüzde 80 dana, yüzde 20 tavuk etinden imal edilmiştir' ibaresi bulunuyor.

Merdivenaltı (kaçak) üretim yapan firmaların ise etikette yazılanların aksine tavuk-hindi eti

oranını çok daha yüksek tuttuğu öne sürülüyor.

Tüketicinin bu yolla kandırıldığını iddia eden bazı sektör temsilcileri, karışımlı sucuğun yasaklanmasını,

bunun yerine ya tümüyle dana ya da tümüyle beyaz etli üretime izin verilmesini istiyor.

Bazı şirketler ise düşük gelirli kesimlerin de sucuk-salam yiyebilmesi için

karışımlı ürünlere ihtiyaç duyulduğunu ifade ediyor.

Karışım etli ürünlerin sağlık açısından herhangi bir zararı yok.

Türkiye'de resmi verilere göre yılda yaklaşık 70 bin ton sucuk satılıyor.

Merdivenaltı üretim yapan firmalarla birlikte aslında sucuk tüketiminin çok daha fazla olduğu tahmin ediliyor.

Tüketilen sucuğun yüzde 40'ını dana etli, yüzde 60'ını ise karışım ürünler oluşturuyor.

Altınkaya Et ve Et Mamulleri Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Cahit Altınkaya, karışım etli sucuğa sıcak bakmıyor.

Altınkaya'ya göre sucuk ya yüzde 100 dana ya da yüzde 100 tavuk-hindi etinden üretilmeli.

Cahit Altınkaya, merdivenaltı firmaların 3 liraya salam, sucuk, sosis sattığına dikkat çekerek,

"Tüketicinin, kırmızı et 16 lira iken 3 liraya satılan sucuğu sorgulaması lazım." diyor.

Kayarlar Grup Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Faruk Kayar ise Tarım Bakanlığı'nı karışım et ürünleriyle

ilgili yeterli denetim yapmamakla eleştiriyor.

"5 bin 500 gıda denetmeniyle bu işin çok sağlıklı yürümeyeceği ortada." diyen Kayar, Türkiye Süt, Et,

Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) olarak karışımlı ürünlerdeki oranlar konusunda tüketiciyi

aldatan firmalara müsaade etmeyeceklerini aktarıyor.

Tüketicinin sucuk alırken içerik bilgilerine dikkat etmesi gerektiğini vurgulayan Danet Et

ve Et Ürünleri Genel Müdürü Said Uluçay da şu uyarıda bulunuyor:

"Mukayese yapıldığı zaman piyasada bazen şaşırtıcı fiyatlar görülüyor.

Üzerinde yüzde 90 dana eti yazan sucuğun fiyatı 5 lira.

Tüketicinin, alırken bunu göz önünde bulundurması lazım."

Polonez Satış ve Pazarlama Müdürü Andaç Günsoy da karışımlı sucukların kaldırılmasından yana.

Sucuk ve sosisin tek tip etten üretilmesi gerektiğini vurgulayan Günsoy, "Üretim yaparken daha az dana,

daha fazla tavuk kullanabilir. Bunun belli bir düzene oturtulması lazım." eleştirisini yapıyor.

'Karışıma da ihtiyaç var'

Aytaç Gıda Yatırım San. ve Tic. AŞ Genel Müdürü Murat Erdem ise karışımlı ürünlerin üretilmesinde herhangi bir sıkıntı olmadığını belirterek, "Önemli olan, bir ürünün hangi şartlarda üretildiğidir.

Etiket bilgilerinin içeriğine uygun olup olmadığına bakılmalı." açıklamasını yapıyor.

Kendi beyaz et üretim tesislerindeki hammaddeyi kullandıklarını söyleyen Erdem, "Büyük ve kamuoyunda tanınan entegre tesislerde herhangi bir sorun yok.

Problem, ne olduğu belli olmayan merdivenaltı üretimde." uyarısında bulunuyor. Erdem, ülkenin ekonomik yapısı gereği daha ucuza satılabilen karışımlı sucuğa da ihtiyaç duyulduğunu kaydediyor.

Laboratuvarda bile anlaşılamıyor

'Merdivenaltı' yöntemle çalışan bazı sucuk-salam üreticilerinin etiketlerine 'yüzde 80 dana eti kullanılmıştır' yazmasına rağmen kırmızı et oranını yüzde 20-30'a kadar düşürdüğü belirtiliyor.

Söz konusu ürünlerin tadı ise fazla katılan baharatla dengeleniyor. Tek tip etten üretilmeyen sucuktaki karışım oranı tam olarak tespit edilemiyor. Türkiye'deki laboratuvarlarda karışım olduğu belirleniyor, fakat oranı ölçülemiyor.

Bu yüzden tüketicilere et ürünlerini güvenilir markalardan ve mağazalardan almaları tavsiye ediliyor.

Tavuk üreticisinin umudu piknikçide

Uzun süredir maliyetinin altında satış yapan beyaz et sektörü, piknik mevsiminin gelmesiyle rahat nefes almaya başladı. Beyaz et kesimhane fiyatları, geçen ocak ayından beri yaklaşık 1 lira arttı.

Bütün tavuğun marketteki fiyatı 7,5, budun 9,5, kanadın kilosu da 9 liraya çıktı.

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçılar Birliği Genel Sekreteri Yüce Canoler, 2007 Kasım ayından beri zararına çalışan

sektörün son bir iki haftadır kâr etmeye başladığını söyledi.

Canoler, "Kilosunu 3 lira 10 kuruşa mal ettiğimiz bir tavuğu 2 liraya sattığımız dönemler oldu.

Nihayet fiyatlar şimdi 4 liranın üzerine çıktı." dedi. Öte yandan kanatlı eti alanında entegre üretim yapan 7 firma,

Avrupa Birliği (AB) Komisyonu Sağlık ve Tüketici Genel Müdürlüğü'nden işlenmiş kanatlı eti ihracatı için gerekli izinleri

aldı.

Bu firmalar 29 Mart tarihinden itibaren Avrupa ülkelerine ihracata başlayacak.

AB'ye açılan ihracat kapısının sektörü hareketlendirmesi bekleniyor.

Ayrıca önümüzdeki günlerde Rusya'dan bir heyet de Türkiye'ye gelecek 'tavuk ihracatı' konusunda görüşmelerde

bulunacak.

Eğer anlaşma sağlanırsa bu ülkeye de kanatlı eti ihracatı yapılacak. Türkiye, tavuk eti üretiminde dünya on yedincisi.

Sektör, 2008 yılında 87 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi.






...Kırımızı bibere kiremit tozu karıştırılıyor

...Ekmege karbonat katılarak beyazlastırılıyor.



2009 senesinin Ekim ayın da bu haber gündeme geldi...


Alıntı:

Ekmekle ilgili o iddia doğru çıktı



"Ekmek insanı akılsız yapar" lafı bilimsel olarak kanıtlandı.

Karbonhidrata dayalı Atkins diyetinin beyni küçülttüğü ortaya çıktı.


Ayrıca bu diyete devam edenlerin Alzheimer hastalığına yakalanma riskleri de artıyor.


Amerikalı bilim adamları yüksek karbonhidrat tüketimine dayalı

Atkins diyetinin beyni küçülttüğünü ortaya çıkardı.


New York'ta bulunan Mount Sinai Tıp Merkezi'nde yapılan araştırmaya göre zengin

karbonhidrat diyeti yapanların beyninde diğer diyet yapan insanlara göre yüzde

5 civarında bir daralma gerçekleşiyor.


Yüksek karbonhidrat beynin hafıza bölümünün gelişmesini engelliyor.

Bu daralmanın sonucunda Alzheimer gibi hastalıklar başgösterebiliyor.

Uzmanlar Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltmak

isteyenlere Akdeniz diyetini öneriyor.

...Ufalanmış peynir birleştirilip yeniden kalip peynir yapılıyor.


... Sütün öz yağı alınarak, katıyağ ile karıitırilıyor. Böylece, yağlı süt imaji veriliyor.


Geneleme yapmak istemem... bu doğru olmaz elbete..

Her yerde bu olay var denilse yanlış olur...

Fakat daha dikkatli olmakta fayda var.... gerçi nasıl olucaz onu da bilemiyorum ya...

Bildiğim birşey var ise, ben kahvemi içeyim şimdi en iyisi...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~






Bir sandviç onu bu hale getirdi

Sandviç yaptığı ekmek, 2 dişini kırdı, damağını parçaladı...

Antalya'nın merkez Kepez İlçesi'nde oturan ev hanımı Özlem Namal,

geçen 30 Eylül günü Sakarya Bulvarı'ndaki bir zincir market şubesinden aldığı

ekmekle evde sandviç yaptı. Sandviçi ısırdığında, ekmeğin içerisinde bulunduğu

iddia edilen, hamur kesmekte kullanılan bıçak ucuna benzer metal parçası ile

2 dişi kırılan ve damağı parçalanan Namal, bir anda ağzı kanla dolunca acı

ve korkuyla baygınlık geçirdi. Yakınları tarafından götürüldüğü Antalya Eğitim

ve Araştırma Hastanesi'nde ilk tedavisi yapılan Namal, sol üst çenesindeki

2 dişinin kırıldığını ve damağının yarıldığını öğrendi.

Acil Servis doktorlarının ilk müdahalesinin ardından sevk edildiği Antalya Ağız


ve Diş Sağlığı Merkezi'ne giden Özlem Namal'ın sol üst damağındaki

6 ve 7'nci dişlerinin hasar gördüğü doktorları tarafından tespit edildi.

1 Ekim günü Adli Tıp Kurumu'ndan da ‘Basit tıbbi müdahale ile giderilemez

nitelikte tahribata uğradığını’ gösterir rapor alan Namal, ekmeği satan market

ve üreten fırın hakkında polis merkezinde şikayetçi oldu, ardından da Antalya

Cumhuriyet Savcılığı'na giderek suç duyurusunda bulundu.

‘AĞZIM KANLA DOLDU’


Olay anını anlatırken bile zorlandığını söyleyen Özlem Namal, “Marketten aldığım


ekmekle eve geldim ve ekmeğin arasına peynir, domates biber koyarak sandviç

yaptım. İki ya da üçüncü ısırıktan sonrasını hatırlamıyorum.

Ağzım birden kanla doldu, acıdan gözlerim karardı. Sonrasını hatırlamıyorum” dedi.

Tedavisinin ardından eve geldiğini ve ekmekle birlikte içinden çıkan yaklaşık 3 santim

uzunluğundaki metal parçayı alarak markete götürdüğünü belirten Namal, “Başımdan

geçen olayı anlattım. Hiç bir yetkili benimle ilgilenmedi.

‘Bizim ekmeğimizde böyle bir şey çıkmaz’ dediler.

Ben de hemen karakola başvuruda bulundum. İfademi alan polisler bile bu işe şaşırdı”

diye konuştu.


FIRINDAN GELEN İLGİNÇ CEVAP

Market çalışanlarının durumu ilettiği ekmeği üreten fırından 1 gün sonra haber geldiğini


belirten Namal, fırıncıların “Makinelerimizi kontrol ettik, eksik parçamız yok” diye cevap

verdiğini söyledi.

Olaydan yarım saat önce marketten ekmek aldığını gösteren alışveriş fişini

ve Adli Tıp Kurumu raporlarını da savcılığa delil olarak sunan Özlem Namal,

market yetkilileri ve fırın işletmecisinin ‘taksirle yaralama” suçundan yargılanmaları

gerektiğini savundu.

Namal, “Ekmekten çıkan metal parçayı, pişen ekmekten ayırmak mümkün değil,

birbirine yapışarak bütünleşmişler.

Bu metal, o ekmekten çıktı” dedi.

Kaynak: Bugün / 07.10.2010


Mesajı son düzenleyen ~Birce~ ( 07-10-10 - 00:02 )
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 16-05-10, 00:43   #2
Uğur Günel

Varsayılan C: Gıdalardaki Hileler..


Alıntı:
Gerçek Mesajı Gönderen ~Birce~ Mesajı Göster
Bildiğim birşey var ise, ben kahvemi içeyim şimdi en iyisi...
Kahvenin içinden de kiremit tozu çıkar
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 16-05-10, 01:36   #3
~Birce~

Varsayılan C: Gıdalardaki Hileler..



Alıntı:
Gerçek Mesajı Gönderen ßacKLasH Mesajı Göster
Kahvenin içinden de kiremit tozu çıkar
Orasını bilemem artık..
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 16-05-10, 01:48   #4
St. Anger

Varsayılan C: Gıdalardaki Hileler..



Böyle konular görünce dedem le arada oturup ettiğimiz muhabbetler aklıma geliyor. Köy insanı oldukları için herşeyi kendileri yapıyorlar %100 organik fazla yiyecek seçenekleride yok gerçi domates, soğan , biber başka da birşey yok ama bu devirde herşeye sahibiz fakat nasıl ortamlarda üretilip sofralarımıza geldiğini hakkında bilgi sahibi değiliz. O yüzden o zamanlar da yaşamak isterdim
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 18-05-10, 04:49   #5
~Birce~

Varsayılan C: Gıdalardaki Hileler..

Alıntı:
Gerçek Mesajı Gönderen єяqîиη Mesajı Göster
Böyle konular görünce dedem le arada oturup ettiğimiz muhabbetler aklıma geliyor. Köy insanı oldukları için herşeyi kendileri yapıyorlar %100 organik fazla yiyecek seçenekleride yok gerçi domates, soğan , biber başka da birşey yok ama bu devirde herşeye sahibiz fakat nasıl ortamlarda üretilip sofralarımıza geldiğini hakkında bilgi sahibi değiliz. O yüzden o zamanlar da yaşamak isterdim
Aynen .
  Alıntı Yaparak Cevapla
Cevapla

Bu konunun kısa yolunu aşağıdaki sitelere ekleyebilirsiniz

Konu Araçları

Gönderme Kuralları
Yeni konu açamazsınız
Cevap yazamazsınız
Dosya gönderemezsiniz
Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz

BB code is Açık
Smiley Açık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı



5651 sayılı yasaya göre forumumuzdaki mesajlardan doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir. Şikayet Mailimiz. İçerik, Yer Sağlayıcı Bilgilerimiz. Reklam Mailimiz. Gizlilik Politikası


Reklamı Kapat

Reklamı Kapat