Mualle: Nar Ekşili Patlıcan ve Yeşil Mercimek

Sevde · 15-05-08, 14:40

Malzemeler:

700gr patlıcan
tuz
yarım su bardağı yeşil mercimek
su
yarım su bardağı sızma zeytinyağı
1 adet kuru soğan, doğranmış
4 diş sarımsak, dövülmüş
2 orta boy domates, doğranmış
2 yeşil biber, doğranmış
2 yemek kaşığı doğranmış nane yaprağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1/4 su bardağı nar ekşisi

Hazırlanması:

Patlıcanı alacalı soyup dörde bölün. Her bir dilimin bir kenarına bıçakla çapraz çizgiler atın. Böldüğünüz her bir parçayı çaprazlamasına üç parçaya kesin. Hepsini bir fırın tepsisine yayıp üzerlerine tuz serpin. Bu halde 1 saat bekletin.
Bu arada mercimekleri küçük bir tavaya koyun. Üzerini 5cm geçecek miktarda su ekleyip kaynatın. Orta ateşte 15 dakika daha pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün.
Emaye kaplı döküm tencerenizi 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Bir kabın içinde soğanı, sarımsağı, domatesi, biberi, naneyi, salçayı, pul biberi ve 2 tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
Patlıcanları durulayıp kurulayın. Sebzeli karışımın yarısını tencereye yayın. Üzerine patlıcanın yarısını serin. Patlıcanın üzerine mercimeğin yarısını koyun. Mercimeğin üzerine kalan sebzeli karışımın yarısını yayın. Kalan patlıcan, mercimek, sebzeli karışım sırasını takip ederek tencereyi doldurun. Kalan zeytinyağını yemeğin üzerine ve kenarlarına dökün. En son nar ekşisini üzerine gezdirin.
Tencereyi ocağa alıp yemeğin kaynamasını sağlayın. Kaynayınca altını kısıp kapağını kapatın ve yaklaşık 1,5 saat -patlıcanlar iyice yumuşayana kadar- pişirin. Sıcak, ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.

nemesia_ · 15-05-08, 23:46

ekşili yemekler çok güzel olur özellikle nar ekşili .teşekkürler

~~gσиzαℓєѕ ♪ єяαу~~ · 19-05-08, 17:47

Teşekkürler

~~uyeol~~ · 20-05-08, 17:05

Daha Önceden Hiç Yemedim Böyle Bir Yemek...

Elinize Sağlık Teşekkür Ederim

bysiar · 25-05-08, 12:59

Paylaşım için teşekürler

15-05-08, 14:40	#1 (permalink)
Sevde Show you .. Giriş Tarihi: 11-09-2006 Yer: тяaвzoη Mesajlar: 10,257 Blog Mesajları: 4 Rep Puanı: 86779133 Rep Gücü: 867919	Mualle: Nar Ekşili Patlıcan ve Yeşil Mercimek Malzemeler: 700gr patlıcan tuz yarım su bardağı yeşil mercimek su yarım su bardağı sızma zeytinyağı 1 adet kuru soğan, doğranmış 4 diş sarımsak, dövülmüş 2 orta boy domates, doğranmış 2 yeşil biber, doğranmış 2 yemek kaşığı doğranmış nane yaprağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı pul biber 1/4 su bardağı nar ekşisi Hazırlanması: Patlıcanı alacalı soyup dörde bölün. Her bir dilimin bir kenarına bıçakla çapraz çizgiler atın. Böldüğünüz her bir parçayı çaprazlamasına üç parçaya kesin. Hepsini bir fırın tepsisine yayıp üzerlerine tuz serpin. Bu halde 1 saat bekletin. Bu arada mercimekleri küçük bir tavaya koyun. Üzerini 5cm geçecek miktarda su ekleyip kaynatın. Orta ateşte 15 dakika daha pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün. Emaye kaplı döküm tencerenizi 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Bir kabın içinde soğanı, sarımsağı, domatesi, biberi, naneyi, salçayı, pul biberi ve 2 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Patlıcanları durulayıp kurulayın. Sebzeli karışımın yarısını tencereye yayın. Üzerine patlıcanın yarısını serin. Patlıcanın üzerine mercimeğin yarısını koyun. Mercimeğin üzerine kalan sebzeli karışımın yarısını yayın. Kalan patlıcan, mercimek, sebzeli karışım sırasını takip ederek tencereyi doldurun. Kalan zeytinyağını yemeğin üzerine ve kenarlarına dökün. En son nar ekşisini üzerine gezdirin. Tencereyi ocağa alıp yemeğin kaynamasını sağlayın. Kaynayınca altını kısıp kapağını kapatın ve yaklaşık 1,5 saat -patlıcanlar iyice yumuşayana kadar- pişirin. Sıcak, ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.

15-05-08, 23:46	#2 (permalink)
nemesia_ Atatürkçü Gençlik Giriş Tarihi: 04-11-2006 Mesajlar: 7,151 Blog Mesajları: 116 Rep Puanı: 49262979 Rep Gücü: 492724	C: Mualle: Nar Ekşili Patlıcan ve Yeşil Mercimek ekşili yemekler çok güzel olur özellikle nar ekşili .teşekkürler

19-05-08, 17:47	#3 (permalink)
~~gσиzαℓєѕ ♪ єяαу~~ Banlandı Giriş Tarihi: 25-04-2007 Mesajlar: 19,469 Rep Puanı: 30528896 Rep Gücü: 0	C: Mualle: Nar Ekşili Patlıcan ve Yeşil Mercimek Teşekkürler

20-05-08, 17:05	#4 (permalink)
~~uyeol~~ Banlandı Giriş Tarihi: 10-03-2004 Yer: FENERBAHÇE CUMHURİYETİ Yaş: 20 Mesajlar: 4,377 Rep Puanı: 8499988 Rep Gücü: 0	C: Mualle: Nar Ekşili Patlıcan ve Yeşil Mercimek Daha Önceden Hiç Yemedim Böyle Bir Yemek... Elinize Sağlık Teşekkür Ederim

25-05-08, 12:59	#5 (permalink)
bysiar Onursal Üye Giriş Tarihi: 11-09-2006 Yer: Cinayet Kasımpaşa... Mesajlar: 2,188 Blog Mesajları: 1 Rep Puanı: 43247354 Rep Gücü: 432520	C: Mualle: Nar Ekşili Patlıcan ve Yeşil Mercimek Paylaşım için teşekürler

Konu Araçları
Çıktı Görüntüsünü Göster Sayfayı E-posta İle Yolla