Reklamsız Forum İçin Tıklayınız. * FrmTR Sohbet Kontrol Panelinizde. * FrmTR'nin resim sitesi Resimci.Org yayında
Forum TR
Go Back   Forum TR > >
FrmTR'ye Reklam Vermek İçin: [email protected]
Cevapla
 
Konu Araçları
Eski 31-08-05, 12:19   #1
sevik93

40 keklerim kabarmıyor


keklerim kabarmıyor.herşeyi tarifinde olduğu gibi yapıyorum,ama her seferinde sert kekler pişiriyorum.ya ne yapmam gerekir,hafif ve kabarık kekler pişirmek için.püf noktası nedir?usta ev hanımları ya da beyler bana yardım edin.
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-09-05, 10:08   #2
mediacat

Varsayılan Cvp: keklerim kabarmıyor


Öncelikle kek için kullandığın unu elemen gerek, un havalanıyor ve daha iyi kabarıyor. ikinci olarak kabartma tozunun taze olması gerekiyor. Tatlılarla ilgili pek fazla deneyimim ve merakım olmadığından ancak bu kadar biliyorum..
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-09-05, 18:16   #3
sevik93

40 Cvp: keklerim kabarmıyor


Alıntı:
Gerçek Mesajı Gönderen mediacat
Öncelikle kek için kullandığın unu elemen gerek, un havalanıyor ve daha iyi kabarıyor. ikinci olarak kabartma tozunun taze olması gerekiyor. Tatlılarla ilgili pek fazla deneyimim ve merakım olmadığından ancak bu kadar biliyorum..
teşekkür ederim.neden öyle diyorsunuz.mutfak işlerine epey yatkın görünüyorsunuz.eşiniz şanslı.bu arada bebeğiniz çok şirin.
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-09-05, 23:54   #4
fuko88

Varsayılan Cvp: keklerim kabarmıyor


mediacat sonuna kadar haklı ama sadce un ile olmaz kek baştan sona dikkat ister bide gerçekten kabartma tozlarının tarihi geçmiş satıyolar çoğu yerde ben çok rastladım.

Neyse ben kendi cevabımı yazıyım öncelikle yumurta ile şekeri çırparken araya birşey katma bırak onlar birbirlerini iyice tanısın şeker yumurta içinde kaybolsun yumurta kendinden geçip bembeyaz köpük köpük olsun en uzun çırpmayı burada yapıyorum ben.

2. aşama yağ ve sütü dökerim kesinlikle yoğurt kullanmam yoğurt ekşimtrak bir tat bırakıyor hiç sevmem. (bazı uyanık ev hanımları böyle yapıyor)
bunlarda iyice karışacak bu aşamadan sonra şekerin dipte hiç kalmaması lazım mikseri kabın dibine sürtünce şekeri hissetmiyeceksin

3. aşama un ve kabartma tozunu havalandırarak dökeceksin ne kadar dökmen gerektiği önemli ben genelde 10 kaşık falan dökerim ama kıvamı şudur mikserle çırparken malzemenin içinden hava kabarcıkları çıkıyosa o zaman olmuş demektir çok koyu yaparsan da kabarmaz çok cıvık yaparsanda içi hamur olur.
aynı yemek kaynarken fokurdar ya onun gibi içinden hava kabarcıkları çıksın bide ben kabartma tozunu atarken vanilyayıda koyarım.

pişirme: soğuk fırına atacaksın 150-160 derecede 1 saatte pişmesi gerekir.

kap olarak dikdörtgen prizma düz bir kap iyi oluyor, yuvarlak ortası delik kapları hiç sevmiyorum yüzeyi artırıp kekin güzel pişmemesine neden oluyor.

kolay gelsin
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 02-09-05, 02:18   #5
OzKaNgAgE

Varsayılan Cvp: keklerim kabarmıyor

Valla ne desem yalan olur ama çok egzotik bir başlık olmuş
  Alıntı Yaparak Cevapla
Cevapla

Bu konunun kısa yolunu aşağıdaki sitelere ekleyebilirsiniz

Konu Araçları

Gönderme Kuralları
Yeni konu açamazsınız
Cevap yazamazsınız
Dosya gönderemezsiniz
Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz

BB code is Açık
Smiley Açık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı



5651 sayılı yasaya göre forumumuzdaki mesajlardan doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir. Şikayet Mailimiz. İçerik, Yer Sağlayıcı Bilgilerimiz. Reklam Mailimiz. Gizlilik Politikası


Reklamı Kapat

Reklamı Kapat