Buğday: Filizlenme ve büyüme döneminde yağış, olgunlaşma döneminde kuraklık ister. En fazla buğday İç Anadolu bölgesinde yetişir.

Arpa: Buğdaya göre daha dayanıklı olduğundan soğuk ve yüksek yerlerde üretimi yapılır. Hayvan yemi ve içki yapımında kullanılır.

Mısır: Buğday ve arpaya göre daha fazla su ve sıcaklık ister. Asıl yetişme ortamı Karadeniz’in kıyı kesimidir. Fakat sılama koşullarının gelişmemesiyle üretiminde ilk sırayı Akdeniz Bölgesi almaktadır.

Pirinç(Çeltik): Türkiye’de akarsu boylarında suyla doldurulmuş tarlalarda yapılmaktadır. Bu uygulama çeltik tarlalarında sivrisineğin üremesine ve sıtma hastalığına yol açtığından yerleşim merkezleri çevresinde üretimi yasaklanmıştır.Orta Karadeniz ve Marmara’da yetişir.