Vitaminler

Görevleri nelerdir? Eksikliğinde ne olur? Nelerde bulunur?

A Vitamini Hayvan vücudunda ve yağ dokusuna bağlı olarak bulunur. Görme bozukluğu ve gece körlüğü görülür. Süt,yumurta,balık, karaciğer,marul, havuç,ıspanak, şalgamda vardır.

B Vitamini
(TİYAMİN) Bazı sinir sistemi hastalıklarından korunmak için gereklidir. Sinirlerde iltihaplanma, insanda huzursuzluk, sinir Pirinç, bira mayası süt taze sebze ve meyvelerde bulunur.

B Vitamini
(Riboflavin) Sinir sistemi hastalıklarından korunmak için gereklidir. Büyüme ve gelişmede gerilik, kilo kaybı, göz, ağız ve burnun çevresinde yaralar. Süt, yumurta,muz, yağsız sığır eti ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.

B Vitamini
(Niyasin) Sinir sistemi hastalıklarından korunmak için gereklidir. Beslenme bozukluğu, ishal, kilo kaybı vb belirtiler veren pellegra hastalığı Tavuk eti,hindi eti, karaciğer, balık, yağsız sığır eti ve baklagillerde bulunur.

B Vitamini
(Siyanokobalamin) Sindirimi kolaylaştırır. Alyuvarların gelişmesinde gerklidir. Sindirim bozuklukları, öldürücü kansızlığa yol açar. Karaciğer, yumurta sarısı ve sütte bol miktarda bulunur.

C Vitamini
(Askorbik Asit) Vücudu mikroplara karşı savunmada uyarıcı rolü oynar. Kemik ve eklem bozuklukları, diş dökülmesi yani iskorbüt hastalığı meydana gelir. Taze sebze ve meyvelerde, özellikle greyfurt ve portakalda ve bütün turunçgillerde domates ve şalgamda da vardır.

D Vitamini Kemiklerin düzgün gelişmesi için gereklidir. Raşitizm hastalığı (kemiklerde ağır biçim bozukluğu) Balık yağı, karaciğer, süt ve yumurta sarısında bol miktarda bulunur.

E Vitamini Üremede büyük rol oynar. İnsanlar için henüz bişey söylenmiyor. Tahıllarda, bitkilerin yeşil bölümlerinde bulunur.

K Vitamini Kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur. Kanamaları durdurmak için kullanılır. Eksikliği fazla görülmez. Ispanak, lahana, karnıbarda ve karaciğerde bulunur.