Şekerleri 3 gruba ayırırız,ilk altı tanesini tartar(1. tartma) eğer denge bozulursa ağır olan gruptan bi şekeri çıkartırım ve tekrar tartarım(2. tartma).Burda da denge bozulmazsa ayırdığım şeker ağırdır,bozulursa zaten belli olmuş demektir.Bu ikinci tartma işlemini ilk tartma işleminde denge bozulmadıysa ayırdığım diğer gruba uygular ve böylece ağır olan şekeri iki kere tartarak bulurum